دستور تهیه سوپ کدو حلوایی

کدو حلوایی جز اون دسته از مواد غذایی که کاربرد‌های زیادی در ٖآشپزی دارد. یکی از موارد استفاده خوشمزه و مفیدش در انواع سوپ است که یکی از آن سوپ ها همین مطلب میباشد .

مواد لازم:

کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم
برنج: ۱/۲ پیمانه
سیب زمینی: ۱ عدد
قرص طعم دهنده مرغ یا گوشت: ۱ الی ۲ عدد

طرز تهیه

۱. برای تهیه این سوپ مفید بهتره تا برنج رو از چند ساعت قبل با دو لیوان آب خیس کنیم. حالا کدو حلوایی و سیب زمینی رو که درشت خرد کردیم رو هم به برنج اضافه میکنیم.در قابلمه رو نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا مواد با حرارت ملایم بپزن.بعد از اینکه مواد همگی پختن و نرم شدن سوپ رو پوره میکنیم.حالا قرص‌های طعم دهنده رو هم پودر کرده و اضافه میکنیم. به جای قرص طعم دهنده میتونیم ازابتدا از آب مرغ یا گوشت استفاده کنیم.سوپ رو هم میزنیم تا قرص‌ها خوب داخلش حل بشن و بعد تا به غلظت دلخواهمون برسیم ٖآب یا در صورت تمایل شیر اضافه میکنیم.در نهایت اجازه میدیم تا سوپ کمی جابیوفته و بعد سروش میکنیم. این سوپ با آبلیمو و روغن زیتون عالی میشه.